Pekasam Telur Sotong

Pekasam Telur Sotong adalah hidangan tradisional Melayu yang menggunakan telur sotong yang diperam dengan campuran beras, garam, dan rempah ratus. Proses pemeraman ini memberikan rasa masam dan masin yang unik, menjadikannya pembuka selera yang digemari ramai.

Cara Penyediaan:

1. Menggoreng: Panaskan minyak dalam kuali. Goreng pekasam telur sotong sehingga kekuningan. Elakkan menggoreng terlalu lama agar tidak menjadi terlalu keras.

2. Penambahan Bahan: Setelah digoreng, anda boleh menambah hirisan bawang besar dan cili padi untuk menambahkan aroma dan kepedasan. Tiada keperluan untuk menambah bahan perasa tambahan kerana pekasam sudah cukup berperisa.

   
   

Cara Penyimpanan:

• Peti Sejuk Beku: Boleh disimpan sehingga 1 tahun

• Peti Sejuk Biasa: Tahan sehingga 1 bulan.

• Suhu Bilik: Sebaiknya digunakan dalam masa 5 hari.

Cadangan Hidangan:

Pekasam telur sotong enak dinikmati bersama nasi panas. Untuk variasi, anda boleh menambah bawang besar dan cili padi semasa menggoreng untuk menambahkan rasa dan aroma.